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シンガポールのKopi・Teh注文ガイド｜ホーカーで迷わないローカルコーヒー早見表

2026年7月9日

シンガポールのホーカーやコピティアムで、最初に戸惑いやすいのがローカルコーヒー・紅茶の注文です。

「Kopi Oって何？」「Cってミルク？」「Kosongは砂糖なし？」「Pengってアイス？」
日本のカフェのように、メニュー名を見ればすぐ分かるとは限らないので、最初は少しハードルが高く感じるかもしれません。

でも、基本の言葉をいくつか覚えるだけで、注文はぐっと簡単になります。この記事では、シンガポールのローカルコーヒー・紅茶でよく使う表記を、初心者向けに整理します。

シンガポールでは、ローカルコーヒーを Kopi、紅茶を Teh と呼ぶのが一般的です。Kopi C はエバミルクと砂糖入り、Kopi O は砂糖入りでミルクなし、Teh C はエバミルクと砂糖入り、Teh O は砂糖入りでミルクなし、という形で実際のローカル飲料店でも使われています。

Kopi | コピ

まずは定番の甘いローカルコーヒー

Kopi は、シンガポールのローカルコーヒーの基本形です。
一般的には、濃いめのコーヒーに練乳を合わせた、甘いミルクコーヒー系の味です。

日本のカフェラテよりも甘く、コーヒーの味もしっかりしています。朝食のカヤトーストと一緒に頼む定番ドリンクです。

Kopi O｜コピオ

ミルクなしのローカルコーヒー

Kopi O は、ミルクなしのコーヒーです。
ただし、日本でいう完全なブラックコーヒーとは少し違い、基本は砂糖入りです。

「O」はミルクなしの意味。
Kopi O は、コーヒーに砂糖が入った、甘めのブラックコーヒーと考えると分かりやすいです。

Kopi C｜コピシー

エバミルク入りのコーヒー

Kopi C は、エバミルク入りのコーヒーです。
ここでいう「C」は、牛乳ではなく Evaporated Milk（エバミルク）のこと。

Kopi と比べると、甘さは砂糖で調整しつつ、ミルク感はややすっきりした印象になります。ローカル店では、Kopi C は「Coffee with Evaporated Milk and Sugar」として扱われています。

Kopi Peng｜コピ・ペン

アイスのローカルコーヒー

Peng はアイスの意味です。
Kopi Peng は、アイスのローカルコーヒー。

暑いシンガポールでは、ホーカーやコーヒーショップでかなりよく見かける注文です。Kopi の甘いミルクコーヒー感を、氷入りで飲みたい時に使えます。

Kopi Gau｜コピ・ガオ

濃いめのコーヒー

Gau / Gao は、濃いめ・強めという意味で使われます。
Kopi Gau は、通常よりもコーヒー感を強くしたローカルコーヒーです。

「甘いけれど、コーヒーの味もしっかり欲しい」という人に向いています。

Kopi O Kosong｜コピ・オー・コソン

砂糖なし・ミルクなし

Kosong は、砂糖なしの意味です。
Kopi O Kosong は、ミルクなし・砂糖なしのコーヒー。

日本のブラックコーヒーに一番近いのは、この Kopi O Kosong です。

シンガポール保健省の文脈でも、Kosong は甘さをさらに減らす注文として使われています。

Kopi C Kosong｜コピ・シー・コソン

エバミルク入り・砂糖なし

Kopi C Kosong は、エバミルク入りで砂糖なしのコーヒーです。
甘さは控えたいけれど、ミルク感は欲しい時に使えます。

Kopi C の「C」はエバミルク、Kosong は砂糖なし。
この2つを組み合わせた注文です。

Kopi Siew Dai｜

甘さ控えめ

Siew Dai / Siu Dai は、甘さ控えめという意味です。
Kopi Siew Dai は、通常の Kopi より甘さを抑えた注文です。

シンガポールでは、健康のために甘さ控えめの飲み物を選ぶ動きも広がっていて、シンガポール保健省や健康促進庁も「Siu Dai by default」という取り組みで、飲料の砂糖を減らす流れを後押ししています。

Teh｜テー

甘いローカルミルクティー

Teh は、シンガポールのローカル紅茶です。
基本は甘いミルクティー系で、朝食や休憩時間によく飲まれます。

コーヒーが苦手な人は、Kopi ではなく Teh から試してみるのもおすすめです。

Teh O｜

ミルクなしの紅茶

Teh O は、ミルクなしの紅茶です。
ただし、Kopi O と同じく、基本は砂糖入りです。

ローカル店では、Teh O は「Tea with Sugar and No Milk」として扱われています。

ホーカーやコピティアムで迷ったら、まずは Kopi Siew Dai か Kopi O Kosong から試してみると安心です。

シンガポールのローカルドリンクは、最初は少し複雑に見えますが、覚えるルールは意外とシンプルです。
「Oはミルクなし」「Cはエバミルク」「Kosongは砂糖なし」「Siew Daiは甘さ控えめ」「Pengはアイス」。
この5つを覚えておけば、次のホーカーでかなり注文しやすくなります。